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- 24 Avenue des Écuries l'isle adam 95290 FR Plan 638 Avis
L'Atelier Vagner
— Le Rendez-vous des Bons Vivants —
Apéritif improvisé ? Déjeuner ? Diner ? Juste une envie ...
Quoi qu'il arrive vous trouverez votre bonheur dans notre carte !
POUR PARTAGER ... OU PAS !
Pain de campagne, jambon rôti aux herbes, Peccorino à la truffe
Fait maison
POUR COMMENCER
Salade de fenouil au sésame et Blinis minute
Fait maison
Lard grillé et mayonnaise au persil
Fait maison
Pommes de terre vapeur, mayonnaise et citron vert
Fait maison
fondant et ses pommes de terre grenailles
Fait maison
Salade, poulet croustillant, copeaux de parmesan 24 mois, tomates cerises, anchois
Fait maisonSur toast, salade sucrine, oignons frits tomates cerises,
pommes et lard croustillant
Fait maison
Gésiers, pommes de terre, oeuf parfait, oignons rouges, vinaigre de framboises
Fait maisonPOUR DEGUSTER DES FRUITS DE MER
COMPOSEZ VOTRE PLATEAU !
Noubliez pas de selctionner la taille de votre bateau en fin de commande
. 3 fines. 3 spéciales . 8 crevettes bio . 8 bulots
Assaisonnement du chef, mayonnaise maison
Mayonnaise maison
Fait maisonMayonnaise maison
Cuisson au court bouillon , mayonnaise maison
Fait maisonDE 12 à 18 HUITRES
Comprenant :
Ouverture des huitres
citron
beurre
vinaigre
rince doigts
Mayonnaise ( pour bulots / crevettes )
Comprenant de 24 à 48 huitres
Ouverture des huitres
citron
beurre
vinaigre
rince doigts
Mayonnaise ( pour bulots / crevettes )
LES PIECES DE VIANDES MATUREES
Merci de préciser les cuissons des viandes et les sauces
Noix d'entrecôte 300 g : 34,00 €
Plat
Garniture
Sauces maison
Plat
- Mâturée 45 jours 300 g
Garniture
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
Sauces maison
- Béarnaise
- Bordelaise
- Roquefort
- poivre
Filet de boeuf 250g : 39,50 €
Plat
Garniture
Sauces maison
Plat
- 250g
Garniture
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
Sauces maison
- Béarnaise
- Bordelaise
- Roquefort
- poivre
LES PLATS DES COPAINS QUI SE PARTAGENT
pour 2 ou plus
BAR EN CROUTE DE SEL POUR 2 : 46 €
GARNITURE 1
GARNITURE 2
GARNITURE 1
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
GARNITURE 2
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
COTE DE BOEUF ENVIRON 2kg : 95 €
GARNITURE 1
GARNITURE 2
GARNITURE 1
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
GARNITURE 2
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
LES VIANDES
Pièce du boucher : 15,50 €
PLAT
GARNITURE
PLAT
- 200g
GARNITURE
- méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- patate douce rôtie à l'ail
- salade
tartare : 15,50 €
PLAT
GARNITURE
PLAT
- 200g de boeuf préparé
GARNITURE
- méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- patate douce rôtie à l'ail
- salade
souris d'agneau : 19,50 €
PLAT
GARNITURE
PLAT
- confite aux miel et romarin
GARNITURE
- méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- patate douce rôtie à l'ail
- salade
le Suprême de poulet fermier : 18,50 €
PLAT
GARNITURE
PLAT
- Rôti sauce foie gras et morilles
GARNITURE
- méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- patate douce rôtie à l'ail
- salade
200g de viande & ses frites maison
Fait maisonLES POISSONS
Dos de cabillaud Rôti, espuma de beurre blanc et citron vert : 16,50 €
garniture
garniture
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
La Bouillabaisse de l'Atelier avec sa rouille et ses croutons : 19,50 €
POUR FINIR EN BEAUTE
Fait maisonFruits frais, crème de mascarpone
Fait maisonCrème de pistache
Fait maison Fait maisonPOUR LES KIDS
Le Menu des P'tits : 12.50 €
Le Plat
La Garniture
La Glace (bio)
Le Plat
- Le Burger
- Le croustillant de poulet
La Garniture
- Frites maison
La Glace (bio)
- Chocolat
- Vanille
POUR LE MENU
Menu de l'Atelier : 32 €
Entrée
Plat
Garnitures (uniquement pour les plats avec une étoile *)
Dessert
Entrée
- Les poireaux vinaigrette et langoustines croustillantes
- Aubergines croustillantes au soja
- Saumon fumé d’Ecosse
- Fois gras
- Noix de pétoncle
Plat
- Pièce du boucher (choisir une garniture)*
- Dos de cabillaud (choisir une garniture)*
- Burger (choisir une garniture)*
- Suprême de poulet (choisir une garniture)*
- Tartare (choisir une garniture)*
Garnitures (uniquement pour les plats avec une étoile *)
- Méli-mélo de légumes
- Millefeuille de pomme de terre
- Frites à l’ancienne
- Fine purée au beurre
- Patate douce rôtie à l'ail
- Salade
Dessert
- Plateau fromages
- Baba au Rhum
- Macaron framboise pistache
- Pavlova mangue et citron vert
Infos pratiques
Services
Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter
Moyens de paiement
Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express
À proximité
Château de L'Isle-Adam, Forêt de l’Isle-Adam, Golf de l'Isle Adam, Bois de la Muette, Forêt de Carnelle
