Atelier Vagner

On y est bien ... on y revient !

Apéritif improvisé ? Déjeuner ? Diner ? Juste une envie ...
Quoi qu'il arrive vous trouverez votre bonheur dans notre carte !

MENU A EMPORTER | LIVRAISON 

**** Afin de vous livrer dans les meilleurs conditions, nous avons mis en place des minimums de commande pour les villes les plus éloignées : ****

Minimum de commande 25€ : 
PARMAIN, CHAMPAGNE SUR OISE, VALMONDOIS, BUTRY SUR OISE, MERIEL, NESLES LA VALLEE, MOURS, PRESLES,
NERVILLES LA FORET, VILLIERS ADAM, NOINTEL, AUVERS SUR OISE, MERY SUR OISE, PERSAN, HEDOUVILLE, BEAUMONT SUR OISE

Minimum de commande 50€ :
LABBEVILLE, RONQUEROLLES, CHAMBLY, FROUVILLE, BETHEMONT LA FORET, FREPILLON, CHAUVRY, MAFFLIERS, MONTSOULT, BAILLET, BESSANCOURT

Minimum de commande 70€ :
St Ouen L'aumône 

POUR PARTAGER ... OU PAS !

Aubergines croustillantes
Aubergines croustillantes

Au soja, sésame et coriandre fraîche

Fait Maison Fait maison
Charcuterie fine de chez  l' Oncle Charly
Charcuterie fine de chez l' Oncle Charly

Petits beurres & cornichons Marc

Duo fromages et charcut'
Duo fromages et charcut'
Cécina de boeuf
Cécina de boeuf

Patte de boeuf, mâturée, séchée et fumée (100g)

Nouveau
Saltufo truffe et parmesan tranché
Saltufo truffe et parmesan tranché

Saucisson frais truffe et parmesan (100g)

Pata Negra
Pata Negra

100 g de bonheur tranché finement au couteau

Os à moelle et croute d'herbes
Os à moelle et croute d'herbes
NouveauSpécialité
Croque à la truffe version finger
Croque à la truffe version finger

Prêt à être déguster

Nouveau
Caviar Ossiètre Royal, sélection Pétrossian -20 g
Caviar Ossiètre Royal, sélection Pétrossian -20 g

Crème fraiche au yuzu et blinis

NouveauSpécialité
Caviar Ossiètre Royal, sélection Pétrossian -30 g
Caviar Ossiètre Royal, sélection Pétrossian -30 g

Crème fraiche au yuzu et blinis

NouveauSpécialité
Caviar Ossiètre Royal, sélection Pétrossian -50 g
Caviar Ossiètre Royal, sélection Pétrossian -50 g

Crème fraiche au yuzu et blinis

NouveauSpécialité

POUR DEGUSTER DES FRUITS DE MER

COMPOSEZ VOTRE PLATEAU !


Assiette dégustation de l'Atelier

. 3 fines. 3 spéciales . 8 crevettes bio . 8 bulots

Nouveau
Bulots (12 pièces)
Spécialité
Tourteau cuit entier

Toujours accompagné de mayonnaise maison

NouveauSpécialité
Crevettes Madagascar (x 12 pièces)

Toujours accompagnées de mayonnaise maison

Spécialité
Huîtres fines de claire N°3

Vinaigre échalote, citron, beurre demi-sel

Spécialité
Huîtres Bretonne n°3

Vinaigre échalote, citron, beurre demi-sel

NouveauSpécialité
Huîtres Gillardeau n°3
NouveauSpécialité

POUR COMMENCER

Potage du moment, comté et croûtons
Potage du moment, comté et croûtons
NouveauVégétarien
Fois gras de canard mi-cuit, jardin d'épices, pain brioché aux graines
Fois gras de canard mi-cuit, jardin d'épices, pain brioché aux graines
SpécialitéFait Maison Fait maison
Saumon d'Ecosse fumé, crème de roquette et raifort, blinis
Saumon d'Ecosse fumé, crème de roquette et raifort, blinis
SpécialitéFait Maison Fait maison
Soupe de poisson
Soupe de poisson "recette du chef", allumettes croustillantes

Comté et espuma safran

NouveauVégétarien
Œuf parfait, champignons sauvages, asperges blanche, sauce Meurette
Œuf parfait, champignons sauvages, asperges blanche, sauce Meurette
Nouveau
Salade Bacon & chèvre, tomates cerises, oignons rouges
Salade Bacon & chèvre, tomates cerises, oignons rouges
Nouveau

POUR CONTINUER AVEC UN PLAT

14.50 €
Le Burger de l'Atelier et ses frites maison
14,50 €
Pièce du boucher, échalotes grillées

Plat

  • Pièce du boucher, échalotes grillées

Garniture

  • Frites à l'ancienne
  • Purée au beurre
  • Mesclun Japonais
  • Linguines au parmesan
  • Patate douce, ail et coriandre
  • Riz Basmati

Sauce

  • Béarnaise
  • Roquefort
  • Marchand de vin
  • Graines de moutarde
14,50 €
Rognons de veau laqués au soja, graines de moutarde de Meaux

Plat

  • Rognons de veau laqués au soja, graines de moutarde de Meaux

Garniture

  • Frites à l'ancienne
  • Purée au beurre
  • Mesclun Japonais
  • Linguines au parmesan
  • Patate douce, ail et coriandre
  • Riz Basmati
19,50 €
Magret de canard en folie, sauce miel Apicius

Plat

  • Magret de canard en folie, sauce miel Apicius

Garniture

  • Frites à l'ancienne
  • Purée au beurre
  • Mesclun Japonais
  • Linguines au parmesan
  • Patate douce, ail et coriandre
  • Riz Basmati
28,50 €
Poulet fermier et pommes de terre rôties pour 4 personnes
14,50 €
Papillote de poisson du jour

Plat

  • Papillote de poisson du jour

Garniture

  • Frites à l'ancienne
  • Purée au beurre
  • Mesclun Japonais
  • Linguines au parmesan
  • Patate douce, ail et coriandre
  • Riz Basmati
38 €
Bar en croûte de sel et romarin (pour 2 personnes)

Plat

  • Bar en croûte de sel et romarin (pour 2 personnes)

Garniture 1

  • Frites à l'ancienne
  • Purée au beurre
  • Mesclun Japonais
  • Linguines au parmesan
  • Patate douce, ail et coriandre
  • Riz Basmati

Garniture 2

  • Frites à l'ancienne
  • Purée au beurre
  • Mesclun Japonais
  • Linguines au parmesan
  • Patate douce, ail et coriandre
  • Riz Basmati

Garnitures supplémentaires

Frites à l'ancienne
Purée au beurre
Mesclun Japonais
Linguines au parmesan
Nouveau
Patate douce, ail et coriandre
Nouveau
Riz Basmati
Nouveau

POUR DECOUVRIR LES MIJOTES DE JOJO

Le vrai bourguignon & Riz Basmati
NouveauFait Maison Fait maison
L'Authentique blanquette de veau & Riz Basmati
NouveauFait Maison Fait maison
Le pot au feu à l'Ancienne, avec ses légumes
NouveauFait Maison Fait maison

POUR FINIR EN BEAUTE

Sélection de 5 fromages AOC AOP et mesclun Japonais
Nouveau
Flan maison Savary
Spécialité
Pavlova aux agrumes, sablé Breton, basilic
NouveauSpécialité
Baba, banane caramélisée, chantilly et rhum
Nouveau
Le tout chocolat
Nouveau

POUR LES KIDS ET UNE SURPRISE EN PLUS !

12.50 €
frites maison
Menu kids: Le burger

+ Glace incluse en dessert

Nouveau
12.50 €
frites maison
Menu kids: Le croustillant de poulet

+ Glace incluse en dessert

Nouveau

POUR SE FAIRE UN MENU DU MARCHE

DU LUNDI AU VENDREDI MIDI !


Menu du Marché

Entrée + Plat + Dessert
=> Consultez les infos sur Facebook / Instagram ou 01 34 08 02 00)

Promotion

Pour savourer une viande mâturée de chez l'excellent Metzger, je contacte l'Atelier!

Vendues cuites ou crues, Côte de boeuf, Faux filet, Entrecôte...de belles pièces à découvrir, accompagnées de sauce maison, roquefort, marchand de vin, béarnaise ou graines de moutarde.


Infos pratiques

Services

Parking, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue

À proximité

Château de L'Isle-Adam, Forêt de l’Isle-Adam, Golf de l'Isle Adam, Bois de la Muette, Forêt de Carnelle


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